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Cours Internationaux en Fabrication du sucre de canne

Apporter aux ingénieurs des connaissances solides sur le processus de fabrication de sucre et apporter aux techniciens de fabrication des connaissances en ingénierie et sur les principes utilisés dans les sucreries.

Audience: Tous ceux occupant des postes à responsabilité dans le domaine de la culture de la canne à sucre ou dans des organisations associées à l’industrie sucrière

Intervenants: Nos intervenants sont pour la plupart des experts de l’Institut de Recherche de l’Industrie Cannière de l’Ile Maurice (le
MSIRI) ou des personnes qualifiées
travaillant ou ayant travaillé comme cadres
supérieurs dans l’industrie sucrière à
Maurice.

Dates: du 29 mai au 14 août 2019

Aperçu du programme

  • Manutention et préparation de la canne
  • Broyage et diffusion
  • Jus: pesage, chauffage, clarification et filtration
  • Évaporation: types d’évaporateurs, performance et nettoyage
  • Massecuite: ébullition, cristallisation et exhaustivité
  • Sucre: centrifugation, qualité, raffinage
  • Contrôle chimique et inventaire
  • Énergie: production de vapeur et d’électricité
  • Contrôle de pollution et systèmes sanitaires
  • Automatisation

 

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